Flan Casero

Ingredients

1. 1/2 litre de lait

2. 6 œufs

3. 300 g de sucre

4. Sucre en morceaux

5. Une gousse de vanille ou extrait de vanille

Instructions

1. Chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille. Ajouter la moitié du sucre et porter le tout à ébullition.

2. Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre restant. Une fois que le mélange de lait, de vanille et de sucre est à température ambiante, le verser dans le saladier contenant les œufs et le sucre. Verser le tout dans un moule à flan, couvrir de papier aluminium et faire cuire environ 45 min au four à 175 °C, au bain-marie.

3. Retirer la préparation du four une fois que la crème est ferme.

4. Pour le caramel, mettre des morceaux de sucre et quelques cuillères à soupe d´eau dans une casserole et faire cuire jusqu’à ce qu´il fonde.

5. Verser le caramel sur le flan et ajouter une portion de dulce de leche.