DULCE DE LECHE...

Buenos dias!

Le produit vedette du petit-déjeuner argentin, est sans conteste le dulce de leche : il s'agit en fait de confiture de lait et les argentins, très friands de ce produits, en sont très fiers. Ils en mangent trés souvent et en mettent un peu partout. On peut la tartiner sur du pan francès (une baguette comme chez nous) ou sur des toasts (tostadas). Sinon, il peut être consommé par les plus gourmands directement avec un cuillère dans le pot façon nutella... Accompagné d'un café con leche (café au lait), c'est délicieux.

Evidemment, le traditionnel pain+beurre (manteca) + confiture est tout à fait possible mais c'est plus marginal.

Il existe aussi de délicieuses pâtisseries nommées facturas qui sont souvent à base de croissants (medialunas) qui peuvent être natures ou fourrés au...dulce de leche, bien évidemment.

Le sucre est un des pêchés mignons des argentins et on retrouve de délicieuses glaces (helados) ou alfajores (biscuits fourrés) au dulce de leche également !